寿司へのこだわり

寿司ネタには、地元熊本でとれた新鮮な海の幸を使い、名産の車海老・コハダ・イカなど地産地消にこだわっております。
特製黒酢でまろやかに仕上げたシャリと有明海で育ったパリパリの海苔で、ネタ本来の味を最大限に引き出します。

オススメの品

北海道網走のブランド「釣キンキ」の煮付けやアワビをふんだんに使った海鮮茶碗蒸しなど、全国の旬の魚介類を使ったお料理もオススメ。熊本県特産の馬刺しもご用意しております。

お寿司とご一緒にぜひご賞味ください。

ランチメニュー

気軽に小大楼の寿司を楽しんで頂ければと、お得なランチメニューをご用意。
にぎりがメインの寿司ランチとコース料理の会席ランチがございます。

ご家族、ご友人とちょっと贅沢なランチはいかがですか？